Watermelon and Mint drinks।

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट ड्रिंक है साथ ही तरबूज के बहुत ही ज्यादा फायदे है। और धनिया के भी बहुत से फायदे है । 

कुल समय - 15 मिनट

 

सामग्री

 3 कप कटे हुए तरबूज

 1/4 कप  कटा हुआ अनानास

 1 चम्मच चीनी

 1 चम्मच पुधिना

 

बनाने की विधि

1. सभी सामग्री एक मिक्सी में डाल दे और पुधिना के पत्ते भी डाल

 दे । और अच्छे से प्यूरी बना ले।

2. अब इसे सर्व करे। यह बनकर तैयार है।

Papaya smoothie / Papaya and Apple Frappe / Healthy heart recipes /

वैसे तो फ्रेपे का मतलब होता है एक तरह की कॉफी । परन्तु यहाँ पर हमने एक टेकनीक का इस्तेमाल करके एक फ्रूटी ड्रींक बनाई है।

पपीता और सेब फ्रैपी दही के ताजे स्वाद और शहद की प्राकृतिक मिठास के साथ एक ताज़ा ठंडा पेय है, जो फलों की संतृप्त बनावट और मुंह में पिघल जाता है ।

ध्यान दें कि यह फाइबर युक्त पेय तनावपूर्ण नहीं है, जो इसके अनूठे मुंह-एहसास को जोड़ता है और शहद के साथ हल्का मीठा होता है जो स्वाद को संतुलित करने के लिए आवश्यक है ।

पपाया और सेब फ्रैपी रेसिपी ।

टोटल टाईम - 10 मिनट 

     सामग्री

 1½ कप ठंडा पपीता

 1/2 कप ठंडा सेब के पीस

 1/4 कप दही

 एक चुटकी जायफल पाउडर

 1/2 चम्मच शहद

 7 बर्फ के क्यूबस

   

 

  बनाने की विधि

 1. सभी सामग्रियो को एक मिक्सी में डालकर और उसमें एक कप ठंडा पानी डालकर अच्छे से चलाए।

2. अब आपका फ्रैपी बनकर तैयार है।

 

यह सिर्फ 2 लोगों के लिए काफी है अगर आपको चार लोगों के लिए बनाना है तो उपरोक्त दी गई सामग्री को दोगुना कर ले।

भारतीय स्वस्थ हार्ट रेसिपी । Healthy heart recipes in hindi ।

स्वस्थ हार्ट की रेसिपी - हर कोई आपको बताता है कि जीवनशैली , व्यायाम , और आहार हृदय रोगो से लड़ने की कुंजी

है। जो कुछ लोग आपको बताते है कि इसे प्राप्त करने के लिए अपने आहार को कैसे संशोधित करे।

वास्तव में इसे लागू करने के लिए आपको कोई भी नहीं बताता है- स्वादिष्ट स्वस्थ हृदय जीवन शैली शुरू करने से आपको कई लाभ होंगे। हृदय स्वास्थ्य सामग्री को जानना बहुत महत्त्वपूर्ण है ताकि आप उन्हें अपने नियमित आहार में शामिल कर सके।

स्वस्थ हृदय के लिए जिन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।

1. पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद

2. मकखन

3. मार्जरीन

4. पनीर और मेयोनेज़

5. चाकलेट

6. फ़्राइड फूड्स

7. आइसक्रीम

8. मसालेदार खाना

9. मिठाई

10. शराब

11. अंडे की जर्दी

12. परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट

खाद्य पदार्थ जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते है।

जंक फूड से बचें और साधारण बुनियादी घर के पके हुए भोजन का पालन करें। परिष्कृत वनस्पति तेलों से दूर रहें। नीचे दिए गए कुछ हेल्थी भारतीय भोजन विकल्प स्वस्थ दिल के लिए हैं।

1. गहरे हरे पत्ते वाली सब्जियां - विटामिन ई, बीटा - कैरोटीन, फ्लेवोनोल्स 

2. साबुत अनाज फाइबर , - फाइटोन्यूट्रिएटस

3. सोया प्रोटीन - आइसोफ्लेवोंस - गेनीस्टाइन और डायडजाईन

4.  बीन्स घुलनशील फाइबर - फाइटोस्टेरोल , मैग्नीशियम, पोटेशियम, कॉपर और फोलेट 

5. लहसुन 

6  नट्स- अखरोट और बादाम ओमेगा -3 वसा, ओलिक एसिड, मैग्नीशियम और कॉपर ।

7. फ्लैक्ससीड्स ओमेगा- 3 वसा , घुलनशील फाइबर ।

8. दही और दूध प्रोबायोटिक्स , कैसिइन और कैल्शियम

9. ग्रीन टी पॉलीफेनोल्स - फ्लेवोनोल्स 

10. सेब, अमरूद फाइबर

11. ओट्स फाइबर

12. हल्दी

काबुली चने, खूंभ और जो के सलाद के साथ बालसमिक ड्रेसिंग - chick pea, Mushroom and Barley salad with Balsamic Dressing

तैयारी का समय - 14 मिनट

पकाने का समय - 10 मिनट 

सोखने का समय - 15 मिनट

कुल समय - 40 मिनट

साम्रगी

1 कप भिगोए और उबले हुए काबुली चने

3/4 कप स्लाइस्ड खूंभ

1/2 कप ककड़ी की मोटी पट्टियाँ 

1/2 कप जौ

1/4 कप सन ड्राइड टमेटोज़

1/2 कप कटा हुए हरी प्याज का सफेद भाग

मिक्स करके ड्रेसिंग बनाने के लिए

1 टेबलस्पून बालस्मिक विनेगर

1 टेबलस्पून जैतून का तेल

1/2 चम्मच नींबू का रस

नमक और ताजी पिसी हुई कालीमिर्च (स्वादानुसार )

   

विधि

1.  एक प्रेशर कुकर में 1 कप पानी और जौ को अच्छी तरह मिलाकर 3 सीटी बजने तक पकाइए।

2.   प्रेशर कुकर खोलने से पहले प्रेशर कुकर की पूरी भाप निकाल दें। मिश्रण का पानी छानकर एक तरफ रख दीजिए ।

3.   एक बाउल में पर्याप्त गर्म पानी सन ड्राइड टोमेटोज़ को मिलाकर 15 मिनट तक भिगोइए। छानकर एक तरफ रख दीजिए।

4.   सभी सामग्री को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह से टॉस कर लीजिए।

5.  उपर से तैयार किया हुआ ड्रेसिंग डालकर फिर अच्छी तरह से टॉस कर लिजिए ।

6.   1 घंटे के लिए फ्रीज में रखिए और ठंडा परोसिए ।

पनीर बटर मसाला रेसीपी । Paneer butter masala recipe | paneer curry recipe | पनीर की सब्जी रेसिपी 

By bhumika , on Tuesday April 27.

पनीर बटर मसाला रेसिपी ~ सीखे रेस्टोरेंट स्टाइल बेस्ट पनीर मसाला घर पर। सालो पहले मेने इस पनीर बटर मसाला रेसिपी को घर पर बनाया था अपनी पुरानी लाइब्रेरी किताब में से पड़के । यह बहुत ही ज़्यादा क्रीमी , मलाईदार ओर ज़ायकेदार होता है । आप सब इसे एक बार अपनी ज़िंदगी मे ज़रूर बनाइयेगा ।ये बटर नान या रोटी और प्लेन बासमती चावल के साथ बहुत ही ज़्यादा अच्छा लगता हैं।

यह पनीर बटर मसाला की रेसिपी बहुत ही ज़्यादा सिंपल ओर आकर्षित है ।

पनीर बटर मसाला क्या है। यह एक क्रीमी ओर मलाईदार करी है जो कि पनीर, प्याज़, टमाटर, काजू , ओर बटर से बनती है।

यह एक बहुत ही ज़्यादा पॉपुलर सब्ज़ियों में से एक है।

पनीर बटर मसाला रेसिपी। Paneer butter masala recipe ।

1.  1/2 kg पनीर ले , अब इसमें 2 कप गरम पानी डाले ओर इसमे पनीर के टुकड़ों को डालकर 15 से 20 मिनट के लिए छोड़ दे। इससे पनीर सॉफ्ट हो जाएगा।

 2.  इसके बाद एक चम्मच तेल एक गरम कड़ाई में डाले । इसके  बाद 2 इलायची ओर 1 कप पयाज डाले और इसको 4 मिनट तक धीमी आंच पर भुने जब तक पयाज हल्के पिंक न हो जाए।

3.  अब 1½ कप बारिक कटा हुआ टमाटर डाले और 3/4 नमक डाले और उसे 3 से 4 मिनट तक भुने|

4.  जब टमाटर और प्याज अच्छे से भुन जाये तो उसमें

. 3/4 या 1 चम्मच लाल मिर्च डाले ।

. 3/4 या 1 चम्मच गरम मसाला डाले।

. 1 चम्मच धनिया पाउडर डाले।

. 12 से 14 काजू डाले। 

. 3 / 4 चीनी डाले (optional)

5. अब जो आपने प्याज और टमाटर का मसाला बनाया है इसे low heat पर 2 से 3 मिनट के लिए saute करे। 

6. इसे अच्छे से ठंडा करे और इसे मिक्सी मे चलाए और इसमें 1 कप पानी मिलाए । 

7. अब कड़ाई गर्म करे और उसमे 1½ चम्मच मक्खन डाले। और उसमें नीचे लिखी सभी सामग्री उसमें डाले।

• 2 इलायची

• 1 तेजपत्ता

• 1/2 इंच दालचीनी

• 3 लौंग

8. जब मसाले थोड़े भुन जाए तो 1½ चम्मच अदरक का पेस्ट भी उसमें डाले। पेस्ट को धीमी आंच पर पकाए। आंच तेज न करे नहीं तो पेस्ट जल सकता है।

9. अब प्याज और टमाटर का पेस्ट उसमे मिलाए और 1/4 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च का पाउडर डाले ताकि थोड़ा लाल रंग आ जाए।

10. अब तुरंत उसमें 1/2 कप पानी डाले और उसे अच्छे से चलाए। 

11. अब कडाई को cover कर दे और 15 से 20 मिनट के लिए पकने दे जब तक की कड़ गाड़ी न हो जाए। 

12. जब ग्रेवी तैयार हो जाएगी तो तेल अलग हो जाएगा और इसमें 1/2 kg पनीर डाल दे | 1 चम्मच कस्तूरी मेथी डाले । और बस पाँच मिनट इंतजार करे आपका पनीर बटर मसाला बनकर तैयार है।

इसे आप नान, रोटी, जीरा चावल और प्लेन चावल के साथ सर्व करे।

FAQs

1. क्या पनीर बटर मसाला आपकी सेहत के लिए सही है?

पनीर के अंदर उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है । इसे आप रोटी , तन्दूरी रोटी और उबले हुए चावल के साथ सर्व कर सकते है।

2. बटर पनीर क्या है?

यह एक क्रीमी ओर मलाईदार करी है जो कि पनीर, प्याज़, टमाटर, काजू , ओर बटर से बनती है।

यह एक बहुत ही ज़्यादा पॉपुलर सब्ज़ियों में से एक है।

3. क्या हम क्रीम की जगह दूध का इस्तेमाल कर सकते है?

दूध पकाने पर टमाटर के साथ जम जाता है और थोड़ी गाड़ी ग्रेवी हो जाती है। आप क्रीम का भी इस्तेमाल कर सकते है अगर आपने क्रीम घर पर निकाली है।

4. क्या हम पनीर को तल भी सकते है? 

हॉ आप पनीर को तल भी सकते है | पर ध्यान रखे की आप पनीर को धीमी आंच पर ही तले नहीं तो पनीर जल भी सकता है।

5. काजू और बादाम पनीर ग्रेवी में क्यों डाले गए है?

आप बिना काजू, बादाम , मगज डाले भी पनीर बटर मसाला बना सकते है। अगर आप यह सब चीजे डालेंगे तो ग्रेवी का स्वाद और बढ़ जाएगा |

रेसिपी कार्ड।

INGREDIENTS

1.  1 चम्मच तेल

2.  2 हरी इलायची

3.  3 बारिक कटा हुआ प्याज 

4. 3 बारिक कटे हुए टमाटर

5. 3/4 नमक

6. 3/4 चीनी (optional)

7. 12 से 14 काजू

8. 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च

9. 1 चम्मच गर्म मसाला

10. 1 चम्मच धनिया पाउडर (optional)

SKIP IF YOU DONT HAVE

1.  1 तेज पत्ता

2.  1/2 इंच दालचीनी

3.  2 हरी इलायची (optional)

4.  3 लौंग

पनीर बटर मसाला के लिए।

1.  1½  चम्मच माखन

2.  1½ चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

3. 1/2 Kg पनीर

4.  3 चम्मच क्रिम

5.  2 चम्मच हरी धनिया

ABOUT BHUMIKA

I hope you like this recipe . I'm bhumika chauhan after 12 years of experience in cooking I'm here to help you to cook healthy and vegan recipes without any harmful substances in it. Whether you are experienced or non experienced I am sure my recipes will  definitely help you in enhancing your skills.

Thankyou for visiting.

 Paneer makhni biryani। पनीर मखनी बिरयानी। 

 By bhumika , on Tuesday April 28

पनीर मखनी बिरयानी रेसिपी -  बिरयानी को चिकन के साथ कई तरह से बनाया जा सकता है लेकिन वेजिटेरियन लोगो के लिए हम आज बताने जा रहे है पनीर मखनी बिरयानी रेसिपी । जिसे खाने पर आपको पनीर और काजू का क्रीमी स्वाद आएगा । चावल को पनीर और काजू के पेेेस्ट के साथ कई मसाले डाल कर पकाया जाता है । मखनी पनीर बिरयानी रेसिपी बेहद ही स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप अपने जीवन शैली में निर्मित कर सकते है । यकीन मानिए एक बार खाने के बाद हर कोई इसे बार- बार खाना चाहेगा।

पनीर मखनी बिरयानी की सामग्री।

• 250 ग्राम पनीर के पीस (चकोर कटे हुए )

• 3 टेबल स्पून घी 

• 2 टेबल स्पून साबूत मसाले 

• 1 बडी प्याज बारिक कटा हुआ

• 3 चम्मच मक्खन

• 2 कप टमाटर प्यूरी

• 2 - 3 हरी मिर्च

• 3-4 लहसुन

• 1 चम्मच अदरक छिला हुआ

• 1 चम्मच हल्दी पाउडर

• 1 चम्मच जीरा- धनिया पाउडर

• 1 चम्मच तदूरी मसाला

• 1/2 चम्मच इलायची पाउडर

• 1 चम्मच चीनी

• 1 / 4 कप काजू पेस्ट

• 1 /2 कप क्रीम

• नमक (स्वाद अनुसार )

• 6 कप बासमती चावल उबला हुआ

• 1 कप प्याज , रोस्टेड

• 1 / 2 कप बादाम

• 1 /2 कप मिंट और धनिया पत्ती

पनीर मखनी बिरयानी बनाने की विधि |

घी मे पनीर डालने के बाद इसमे हलके मसाले डाले । साइड में रख दे। फिर उसी पैन में साबूत मसाले जैसे दालचीनी , लौंग, काली इलायची , हरी इलायची, काली मिर्च और जावित्री डालें।

इसके बाद इसमें प्याज, हरी मिर्च , अदरक और लहसुन को डालकर दो मिनट के लिए फ्राई करे । साथ ही इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर हल्की आंच पर दस मिनट के लिए पकाए । 

पक जाने के बाद इसमें काजू का पेस्ट और क्रीम डालें। 

इसके अलावा पनीर मिक्स करें। हलकी आंच पर छेह से आठ मिनट के लिए रखकर छोड दे।

अखिर मे एक तेल लगी प्लेट मे पनीर और चावल को एक साथ रखें। फिर इसके उपर भुनी हुई प्याज , नट्स , मिंट और धनिया पत्ती डालकर 25 मिनट के लिए हल्की आंच पर फॉइल पेपर से ढक कर रखे । फिर सर्व करें।

                         रेसिपी नोट

मखनी पनीर बिरयानी मे आप चाहे तो कुछ सब्जियां भी डाल सकते है।

            Key Ingredients

250 ग्राम पनीर के पीस (चकोर कटे हुए ), 3 टेबल स्पून घी , 2 टेबल स्पून साबूत मसाले , 1 बडी प्याज बारिक कटा हुआ, 3 चम्मच मक्खन, 2 कप टमाटर प्यूरी, 2 - 3 हरी मिर्च, 3-4 लहसुन, 1 चम्मच अदरक छिला हुआ, 1 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच जीरा- धनिया पाउडर, 1 चम्मच तदूरी मसाला, 1/2 चम्मच इलायची पाउडर, 1 चम्मच चीनी, 1 / 4 कप काजू पेस्ट, 1 /2 कप क्रीम, नमक (स्वाद अनुसार ), 6 कप बासमती चावल उबला हुआ, 1 कप प्याज , रोस्टेड , 1 / 2 कप बादाम ,1 /2 कप मिंट और धनिया पत्ती ।